¿Ya hice fídeos rellenos de esta manera alguna vez? Esta receta te sorprenderá.
Preparo
1 hora e 30 minutos
Serve
6 pessoas
Dificuldade
Fácil
Ingredientes
2 colheres de sopa de mantequilla
3 unidades de dientes de ajo
1/2 xícara de harina para todo uso
3 xícaras de leche
Nuez moscada a gosto
Sal a gosto
2 unidades de hojas de laurel
50 gramas de queso parmesano
200 gramas de nata líquida para cocinar
500 gramas de pasta italiana
300 gramas de jamón rebanado
300 gramas de mozzarella rebanado
Mozzarella rallada a gosto
Aceite a gosto
1 unidade de cebolla
300 gramas de carne molida
Comino a gosto
Orégano a gosto
Pimienta negra a gosto
1 unidade de tomate
680 gramas de salsa de tomate
Como fazer
Passo 1
En una sartén, agrega mantequilla y déjala derritir. Luego, agrega 3 ientes de ajo rallado y déjalos sofreír. Luego, agrega la harina para todo uso y mezcla bien.
Passo 2
Ahora, agregue leche poco a poco y sigue removiendo. Luego, agregue la nuez moscada, sal 1 hoja de laurel, queso parmesano y nata. Mezcle y deje cocinar hasta que se espese y reserve.
Passo 3
En una sartén, agregue aceite, cebolla piaca y deje que se dore. Luego, agregue 3 dientes de ajo rallado y deje sofreír. Luego, agregue carne molida y deje cocinar hasta que se seque el agua.
Passo 4
Una vez que se seque el agua, agregue comino, orégano, sal, pimienta negra y mezcle bien. Luego, agregue tomate picado, salsa de tomate, 1 hoja de laurel, mezcle y deje cocinar durante 3 minutos.
Passo 5
En una cacerola con agua hirviente, agregue los fídeos, sal, mezcle y deje cocinar durante 12 minutos.
Passo 6
Coloca una loncha de mozzarella por sobre una loncha de jamón y luego enrollálos. Corta cada rollo al grosor de los fídeos.
Passo 7
Transfiera la salsa blanca a un recipiente y esparse bien.
Passo 8
Coloca el rollo de jamón y queso dentro de la pasta y luego coloca por sobre la salsa blanca.
Passo 9
Ahora agregue la salsa de carne molida y esparse bien.
Passo 10
Termine con la mozzarella rallada y hornea en horno precalentado a 180°C durante 25 minutos.
