FRIJOLES CON ARROZ RELLENO

Como hacer un sabroso frijol con arroz, rapido y fácil.

Preparo
30 minutos
Serve
6 pessoas
Dificuldade
Fácil

Ingredientes

  • 1 xícara de frijoles rojos
  • 1 colher de sopa de mantequilla
  • 200 gramas de cuajada
  • 200 gramas de tocino
  • 200 gramas de carne seca
  • 1 unidade de pepperoni
  • 1 unidade de cebollaa
  • 2 unidades de diente de ajo
  • 2 xícaras de arroz
  • Pimenton a gosto
  • Azafrán a gosto
  • Sal a gosto
  • Perejil y cebollín a gosto

Como fazer

Passo 1
En la olla a presión, agregue las judías verdes o frijoles rojos, cubra con agua y deje cocinar por 5 minutos después de obtener presión.
Passo 2
En una sartén, agrega la mantequilla, la cuajada y deja dorar. Reservar.
Passo 3
En la misma sartén, agrega el tocino y déjalo sofreír. Agregue el pepperoni, la carne seca y deje que se dore. Agrega la cebolla picada, el ajo y revuelve. Ahora agregue el arroz y mezcle bien. Sazone con azafrán, sal, pimentón al gusto y vuelve a mezclar.
Passo 4
Agrega los frijoles que cocinamos anteriormente junto con 4 tazas de agua. Mezcle bien y deje cocinar hasta que se seque el agua.
Passo 5
Termine con perejil y cebollín al gusto.