Aprende a hacer este frijol ahora, no puedo dejar de comer, ¡quiero hacerlo casi todos los días!
Preparo
40 minutos
Serve
4 pessoas
Dificuldade
Fácil
Ingredientes
300 gramas de frijol
200 gramas de tocino
1 unidade de zanahoria
Sal a gosto
Aceite de oliva a gosto
1/2 unidade de cebolla
1/2 unidade de cebolla morada
2 unidades de diente de ajo
1 unidade de pimiento rojo
1 unidade de tomate
Orégano a gosto
Pimentón ahumado a gosto
Pimienta negra a gosto
Cebollino a gosto
1 unidade de hoja de laurel
Como fazer
Passo 1
En una sartén, añade el frijol, el tocino picado, la zanahoria picada, la sal, el agua hasta cubrir y mezcla. Déjalo cocinar por 10 minutos.
Passo 2
Una vez cocido el frijol, retira la zanahoria y el tocino.
Passo 3
En la licuadora, añade la zanahoria, un cucharón de frijol con el caldo y batir muy bien.
Passo 4
En una sartén, añade el aceite de oliva, las cebollas picadas, el ajo picado y deja sofreír. Luego, agrega el pimiento rojo y el tomate picados y mezcla.
Passo 5
Sazona con sal, orégano, pimentón ahumado, pimienta negra, cebollino y vuelve a mezclar.
Passo 6
Ahora, agrega el tocino y mezcla. Luego, agrega el frijol cocido, la mezcla de la licuadora y mezcla bien.
Passo 7
Por último, añade el caldo de frijol, la hoja de laurel y vuelve a mezclar.
