BOLINHO DE BACALHAU

Bolinho de bacalhau sequinho, crocante e suculento.

Preparation

2 hours
Serves
8 people
Difficulty
Easy

Created by Teste Receitas


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How to make

Step 1
Em uma panela com água, adicione o bacalhau e deixe cozinhar. Depois, desfie.
Step 2
Em outra panela, adicione o óleo, a cebola picada e deixe refogar, mas sem deixar dourar.
Step 3
Em seguida, acrescente o alho picado, o alho-poró e misture bem.
Step 4
Depois, adicione o tomate picado, a pimenta dedo-de-moça picada sem a semente e deixe cozinhar por mais 1 minuto.
Step 5
Agora, adicione o bacalhau desfiado e misture tudo muito bem.
Step 6
Finalize com a pimenta-do-reino e a salsinha e a cebolinha.
Step 7
Em um recipiente, despeje o bacalhau que fizemos anteriormente e acrescente a batata cozida e amassada e misture bem. Nesse momento, se precisar, adicione um pouco de sal.
Step 8
Acrescente os ovos batidos, a farinha de rosca aos poucos e misture até chegar no ponto ideal.
Step 9
Depois, cubra com o plástico filme e leve para a geladeira por 1 hora.
Step 10
Pegue um pouco da massa e faça bolinhas de aproximadamente 20g cada uma.
Step 11
Depois, é só fritar em óleo quente até dourar.

Ingredients

  • 500 grams of bacalhau dessalgado e desfiado
  • Óleo to tasty
  • 2 units of cebola
  • 4 units of dente de alho
  • 50 grams of alho-poró
  • 1 unit of tomate
  • 1/2 unit of pimenta dedo-de-moça sem semente
  • Pimenta-do-reino to tasty
  • Salsinha e cebolinha to tasty
  • 750 grams of batata cozida
  • Sal to tasty
  • 2 units of ovo
  • 75 grams of farinha de rosca

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