CAPONATA DE BERINJELA

Essa é a melhor receita de caponata que você já viu! Super fácil e muito saborosa.

Preparation

50 minutes

Serves

8 people

Difficulty

Easy

Created by Teste Receitas

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How to make

Step 1

Em um recipiente, adicione as berinjelas picadas, 1 colher de sopa de sal, a água até cobrir e deixe de molho.

Step 2

Em uma panela, adicione o azeite, o alho e a cebola picados e misture.

Step 3

Em seguida, acrescente os pimentões picados, a azeitona e misture novamente.

Step 4

Depois, adicione a berinjela, a abobrinha e o tomate picados e misture bem.

Step 5

Acrescente o azeite, a pimenta-do-reino, o sal a gosto, o orégano, o vinagre e misture novamente.

Step 6

Deixe cozinhar em fogo baixo até secar toda a água.

Step 7

Acrescente a salsinha, a cebolinha e a uva passa.

Step 8

Transfira para uma travessa e espalhe.

Step 9

Finalize com o azeite, a salsinha e a cebolinha.

Ingredients

2 units of berinjela
1 tablespoon of sal
Azeite to tasty
3 units of dente de alho
1 unit of cebola
1 unit of pimentão vermelho
1 unit of pimentão amarelo
Azeitonas to tasty
1 unit of abobrinha
1 unit of tomate
Pimenta-do-reino to tasty
Sal to tasty
Orégano to tasty
1 tablespoon of vinagre
Salsinha e cebolinha to tasty
Uva passa to tasty

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