CAPONATA DE BERINJELA

Essa é a melhor receita de caponata que você já viu! Super fácil e muito saborosa.

Preparación

50 minutos

Sirve

8 personas

Dificultad

Fácil

Creado por Teste Receitas

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Cómo hacer

Paso 1

Em um recipiente, adicione as berinjelas picadas, 1 colher de sopa de sal, a água até cobrir e deixe de molho.

Paso 2

Em uma panela, adicione o azeite, o alho e a cebola picados e misture.

Paso 3

Em seguida, acrescente os pimentões picados, a azeitona e misture novamente.

Paso 4

Depois, adicione a berinjela, a abobrinha e o tomate picados e misture bem.

Paso 5

Acrescente o azeite, a pimenta-do-reino, o sal a gosto, o orégano, o vinagre e misture novamente.

Paso 6

Deixe cozinhar em fogo baixo até secar toda a água.

Paso 7

Acrescente a salsinha, a cebolinha e a uva passa.

Paso 8

Transfira para uma travessa e espalhe.

Paso 9

Finalize com o azeite, a salsinha e a cebolinha.

Ingredientes

2 unidades de berinjela
1 cucharra sopera de sal
Azeite al gusto
3 unidades de dente de alho
1 unidad de cebola
1 unidad de pimentão vermelho
1 unidad de pimentão amarelo
Azeitonas al gusto
1 unidad de abobrinha
1 unidad de tomate
Pimenta-do-reino al gusto
Sal al gusto
Orégano al gusto
1 cucharra sopera de vinagre
Salsinha e cebolinha al gusto
Uva passa al gusto

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