Em um recipiente, adicione 1 ovo, o sal, o orégano e a pimenta calabresa. Misture tudo muito bem.
Paso 2
Agora, em um recipiente, adicione a farinha de rosca e o parmesão ralado. Misture bem.
Paso 3
Cozinhei 6 ovos por 12 minutos, pois gosto da gema bem cozida. Mas se você gosta da gema mais cremosa, deixe cozinhar por 7 minutos ou para uma gema mais líquida, cozinhe por 6 minutos.
Paso 4
Para empanar, passe os ovos cozidos na farinha de trigo. Depois, passe nos ovos batidos. Por último, passe na farinha de rosca. Repita esse processo para que o ovo fique com uma casquinha mais grossa. Eu utilizei a farinha de rosca, mas você pode usar a farinha panko, que dá super certo também.
Paso 5
É importante você tirar todo excesso de farinha, para não criar nenhuma pelotinha.
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