Em um recipiente, adicione as batatas médias já cozidas e amasse bem. Agora acrescente o sal, a pimenta calabresa, a salsinha e a cebolinha. Misture tudo muito bem.
Step 2
Depois adicione 100g de muçarela ralada e misture novamente. É muito importante que a batata esteja fria na hora de adicionar o queijo.
Step 3
Em um refratário, adicione o presunto ralado, 100g de muçarela ralada e misture.
Step 4
Pegue um pouco da massa e abra na mão. Agora adicione o recheio. Depois acrescente mais um pouco da massa e modele.
Step 5
Para empanar, passe o bolinho no amido de milho. Em seguida, passe nos ovos batidos. Por fim, passe na farinha panko ou na farinha de rosca. Repita esse processo até acabar todos os bolinhos.
Step 6
Em uma panela com óleo quente frite os bolinhos até dourar.
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